ケンタッキー北京分公司公共事業(yè)部は、「北京市の大半のケンタッキーが提供している”醇豆乳”は、濃縮豆乳の調(diào)合により作られている。その他の地域の”醇豆乳” は豆乳粉により作られており、當(dāng)社は同製品を”その場(chǎng)で手作り”と宣伝したことはない。豆乳粉は大豆を粉末狀にしたもので、いかなる添加剤も含まれず、かつ輸送の際に冷蔵する必要がなく、微生物の影響を受けにくい。”醇豆乳” の風(fēng)味は、全國(guó)の消費(fèi)者から好評(píng)を博している。サプライヤーが明かした原材料価格については調(diào)査が間に合っていないが、當(dāng)社は科學(xué)的に製品価格を設(shè)定している」と回答した。

　同豆乳粉の生産メーカーの販売部関係者は、「豆乳粉は確かに大豆を粉末狀にしたものだが、製品の腐敗を防ぐため、國(guó)家基準(zhǔn)を満たす添加剤を使用している」と述べた。

　「人民網(wǎng)日本語(yǔ)版」2011年7月29日