英國醫學研究評議會（MRC）の醫師の研究によると、少年期に果物を食べると予防作用が長く続き、成人後にがんにかかる確率が減少、少年期の果物の摂取量は、成人後のがんの罹患率と反比例するという。同醫師によると、果物に多く含まれる抗酸化物質、ビタミンなど多種の栄養成分には腫瘍の悪性化の原因となる遺伝子の劣化を防ぐ働きがある。
「人民網日本語版」2003年3月3日
