端午節(jié)の食品といえばまず粽子（ちまき）だろう。しかし実際には粽子以外にも、各地にはそれぞれ端午節(jié)の特色ある食品がある。

粽子は端午節(jié)の代表的な食品で、長(zhǎng)い歴史を持つ。粽子の歴史は長(zhǎng)く、タイプも様々だ。春秋時(shí)期に誕生して以來(lái)、今日まで、毎年5月頭に中國(guó)の民衆(zhòng)はもち米をとき、笹の葉を洗い、粽子を包むが、その種類(lèi)はいろいろある。具材では北部は棗を使うものが多いが、南部では小豆や肉、ハム、卵黃など様々な具材を使う。浙江省嘉興の粽子が代表的だ。粽子を食べる習(xí)慣は千年以上にわたり中國(guó)で廃ることなく続いている。