「丹周」は1998年に開業して8年余り。昭和3年に栗棲熊三郎氏が創業した京料理の老舗「丹熊」の一字を取って屋號にした。板前達はどれも厳格に選び抜かれ、20年以上の修行経験を積んだ者ばかりだ。料理長である岡本周二氏（52歳）は、其の名に恥じない數少ない一流料理人の一人で、丹周の北京での開店に際して、京都の味をそのまま再現することにこだわった。器から料理に至るまで、京都老舗「丹熊」が誇る百年の伝統を受け継いでいる。

　お勧め料理：ウニ、貝類の刺身、デザート

　住所：朝陽區朝陽公園南路8號パームスプリングス生活広場3階

　電話番號：010-65397573