國家文化財(cái)局の局長を務(wù)めたことのある故宮博物院の単霽翔院長は、「中華人民共和國の建國初期には、中國の老舗企業(yè)は約1萬社あり、小売、外食、醫(yī)薬品、食品、タバコ?アルコール、シルク製品、美術(shù)工蕓品、文化財(cái)?骨董など多くの産業(yè)をカバーするとともに、書店、寫真、美容院、染織、風(fēng)呂といったコミュニティサービスの分野もカバーしていた。この數(shù)十年來、老舗の多くは家族経営から公私合弁企業(yè)へ、さらに國有企業(yè)へという変遷を遂げた。競爭でふるいにかけられ、多くの老舗が消えていった。北京には當(dāng)初300の老舗があったが、長年にわたる市場競爭の中で、一部の老舗は徐々に市場から姿を消し、今でも営業(yè)している老舗は200ほどしかない」と話す。

消えた老舗たちの失敗の原因はさまざまだ。経済體制や運(yùn)営メカニズムの制約を受けて、市場の求めるところからずれていった老舗。都市の改善プロセスで立地のいい店舗を失った老舗。かつての経験に固執(zhí)し、現(xiàn)代の技術(shù)や市場経済の衝撃をよけきれなかった老舗。人材が流出して、後継者がいなくなった老舗。知的財(cái)産権の保護(hù)に力を入れていなかった老舗。無計(jì)畫な拡大路線を突き進(jìn)んだ老舗など、いろいろある。

老舗企業(yè)の責(zé)任者は、「老舗は新しい技術(shù)、新しい市場、新しい消費(fèi)者に直面し、昔からの味を保たなければならないが、新しい時(shí)代にも適応しなければならない」と嘆く。

インターネット技術(shù)の発展は、かつては老舗を恐れさせたが、実際には千載一遇のチャンスをもたらしたといえる。たとえば90後（1990年代生まれ）の劉さんは、「老舗ブランドは影響力が大きく、技術(shù)は確かで、ブランドのたどってきた時(shí)間が長く、商品の品質(zhì)も保証されている」と話す。このように消費(fèi)者の信頼を得れば、老舗の経営モデルの転換とバージョンアップは、一般のブランドよりもかなり容易だといえる。