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中國教育部の批準を経て、中國初の大學コーヒー専攻が現在、學生募集を開始した。雲南農業大學熱帯作物學院は4年本科コーヒー科學技術専攻を設立する。7日付香港紙「南華早報」が伝えた。
中國のコーヒー生産量は世界全體の1.1％。統計によると、その約99％が雲南省産だ。雲南の気候はコーヒー豆の現産地であるエチオピアに近い。雲南の2022年のコーヒー栽培面積は127萬ムーで、生豆生産量は11萬4000トン以上。総合的な生産高は418億元以上。雲南は現在、中國の主要コーヒー栽培拠點になった。
雲南で高級コーヒー栽培を行う廖秀桂さん（音訳）は、「（以前の中國で）コーヒー栽培業者の増産にとって最大の壁は、人材と科學技術の不足だった。大學の専門的な教育と、新規栽培業者に対する訓練の持続的な強化によって初めて、栽培?管理?収穫?加工処理などの作業を持続的に改善できる」と述べた。
「中國網日本語版（チャイナネット）」2024年7月9日
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