これについて山東凱瑞餐飲集団有限責(zé)任公司董事長(zhǎng)の趙孝國(guó)氏は、中國(guó)式食事が、國(guó)民の中華文化に対する自信の向上につれて飲食消費(fèi)の主流になったとの見(jiàn)解を示す。國(guó)民経済の発展に伴い、飲食業(yè)は次第に人々のすばらしい生活にとって重要な一部となり、飲食業(yè)界も最良の発展期を迎えている。

　最良の発展期を迎えているのは中國(guó)式食事だけでなく、中國(guó)式ファストフードも衣食問(wèn)題を解決し、創(chuàng)成期にある業(yè)態(tài)として、連動(dòng)発展している。和合谷の創(chuàng)業(yè)者で董事長(zhǎng)を務(wù)める趙申氏は、中國(guó)式ファストフードが誕生した背景に、一日三食の問(wèn)題解決があったと指摘。ファストフードは長(zhǎng)年にわたり、大衆(zhòng)の日常生活に資する良好なサービスを提供し、大衆(zhòng)飲食が民生の充実化をもたらすモデルでもあり、現(xiàn)在は7000億元近くの市場(chǎng)規(guī)模にまで発展した。

　これまでは単一的な店舗営業(yè)により飲食代が現(xiàn)金払いだったが、今では外食プラットフォームが発展し、オンライン決済が飲食代支払いの主要な手段になった。改革開(kāi)放40年間で、「インターネット＋」は飲食の半加工品、準(zhǔn)製品、食材調(diào)達(dá)、システム管理、オンライン?オフライン営業(yè)、取引、予約、注文、支払などへと全面的に普及し、大きく広がっている。