東京の著名な書籍街?神保町付近の細い路地の中に、上海から海を渡った古參華僑の創(chuàng)業(yè)から100年を迎える老舗中華料理店「漢陽樓」はある。表通りにはなくとも、酒の香りに誘われてやってきたお客たちで、「漢陽樓」は連日の大にぎわいをみせている。ウェブサイト「日本新華僑報網(wǎng)」が伝えた。

「漢陽樓」1階のエントランスに入ると、力強く揮毫（きごう）された掛け軸が客を迎える?！复蠼枇T棹頭東，邃密群科済世窮。面壁十年図破壁，難酬踏海亦英雄（遙か異國を想う詩を船に乗せ、祖國を救うために先進を?qū)Wぶ。人生の理想を求め、海を渡り英雄をも構(gòu)わん）」。當(dāng)時はまだ若き青年だった中國の周恩來元総理が日本渡航時に詠んだ決意の詩、圧巻の出迎えだ。主人に尋ねると、周元総理がしたためた詩が掲げられたこの中華料理店は、辛亥革命が起こった1911年、顧宣徳さんという老華僑が創(chuàng)業(yè)した。

漢陽樓は當(dāng)時、主に中國からの貧しい留學(xué)生に食事と宿泊を提供していた。いち早く日本に留學(xué)した周恩來?青年も漢陽樓の支援を受けた。

2代目料理長の和田康一さんは「當(dāng)時は近代化の先進的成果を?qū)Wぶため、中國から多くの留學(xué)生が日本に來て、神保町に集まっていました。周恩來先生も1917年に神保町にいらっしゃったことがあります。先生の日記の中に私どもの店の名前があったと聞きました」と明かした。3代目主人の林松英さんが亡くなってから、和田さんの父が初代料理長に就任、1977年に4代目主人となった。

「漢陽樓」という店名は「漢族は陽光きらびやかに光り輝く民族」が由來。孫文率いる同盟會メンバーが名付け役を申し出た。開店も辛亥革命の成功後で、同盟會メンバーが中國帰國後に奔走した。

店主は既に日本人に替わったが、店內(nèi)は伝統(tǒng)の創(chuàng)業(yè)當(dāng)時の風(fēng)格を留め、料理の味も変わらない。漢陽樓のメニューを開けると、周元総理が最も愛していた家庭料理「清トン獅子頭（肉団子のスープ）」「寧波豆腐（焼き豆腐）」が真っ先に目に飛び込んだ。和田さんによると、メニューに「孫文粥（かゆ）」があり、常連客の人気は高く、長年にわたり愛され続けてきた。このお粥は初代主人?顧宣徳さんが思いついた。當(dāng)時、孫文先生は日本で中國革命活動に従事、生活が不規(guī)則で胃腸不良だったため、顧宣徳さんはこの知らせを聞き、「孫文粥（かゆ）」を考案したという。このお粥で、客は一挙に大入りとなった。

＊トンは火へんに「屯」

「人民網(wǎng)日本語版」2011年9月21日